Sopa de beldroegas (Cachopo)

Sopa de beldroegas (Cachopo)
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Ingredientes
Doses:4
Batata220 g
Cenoura100 g
Abóbora100 g
Cebola1
Alho seco2 dentes
Beldroegas100 g
Alho Francês1/2
Azeite1 colher de sopa
Salq.b.
Caldo de carne ou legumes1 L
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Preparação

Comece por arranjar as beldroegas e reserve.

Numa panela, refogue em azeite todos os legumes e as batatas, previamente arranjados, lavados e cortados aos bocados. Junte o caldo, tempere e deixe cozer.

Passe com a varinha mágica, rectifique os temperos, adicione as beldroegas e deixe cozer, durante cerca de 5 minutos.